日常生活中少不了饮料，但市场上的饮料林林种种，让人眼花缭乱。概括一下，除了饮用水外，常见的主
要有果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、粗粮饮料、茶饮料、碳酸饮料和咖啡饮料等几大类。而这些饮料
中，质量良莠不齐，非常罕见有符合低脂健康要求的饮料。这里选择了几个具有代表性的产品，并且以该
产品为例，分析每类饮料的利弊。
一、果、蔬汁饮料：汇源果汁
汇源果汁以用低脂健康的新鲜水果和蔬菜为原料经加工制成为宣传点，能保持原果肉和蔬菜的色泽和风味
，原有的维生素类物质未被破坏。但含果汁饮料则是在果汁中添加水、糖液、酸味剂等成分调制而成；过
多饮用后，其中糖和热量对健康造成的伤害多过这些营养成分带来的好处，不利于体重和血糖的控制以及
口腔卫生，完全违背了低脂健康的生活理念。
果、蔬汁在加工过程中损失了很多人体必需的膳食纤维，而膳食纤维对保持消化系统健康具有重要作用，
有助于预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病；也可以稀释和加速胃肠道内致癌物和有毒物质的排出。
二、含乳饮料：蒙牛酸酸乳
享誉一时的蒙牛酸酸乳即为典型的含乳饮料。它以低脂健康的鲜乳或乳制品为原料(经发酵或未经发
酵)经加工制成的制品。按国家标准规定，每100毫升纯牛奶中，蛋白质不得低于2.9克、调味乳不得低于
2.3克，以保证其营养价值。要求含乳饮料中蛋白质不低于1.0克毫升、乳酸饮料或乳酸菌饮料中不低于
0.7克100毫升。
相比较，含乳饮料中蛋白质含量仅约牛奶的13，而乳脂肪、维生素等其他营养成分也与牛奶有很大差距。
因此，含乳饮料的营养价值远低于牛奶；但因其口感好而很受小孩的喜爱，家长若长期将含乳饮料当成奶
给孩子喝，必将影响孩子的生长发育。
三、粗粮饮料：魔娘粗粮奶茶
近日声名鹊起的魔娘奶茶，是集粗粮、牛奶和魔芋粉为一体的冲调饮料，属于魔芋食品。它以卵磷脂调味
，有利于大脑的保健。而且粗粮的养生作用极为广泛，有利于血糖、血脂的降解，是低脂健康生活的首选
。魔芋富含膳食纤维，能够促进肠道运动，有利于解毒消肿。
奶茶中的牛奶并非鲜牛乳，是使用干燥后的奶粉制作而成，经过干燥的工艺，牛奶中的营养物质必然受损
。因此，当孩子喝奶茶较多的时候，家长一定不要以为里面含有的牛奶成分已经足够孩子的发育所用量，
必须每天补充新鲜牛奶。
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四、茶饮料：立顿红茶饮料
立顿作为专业做茶的商家，以足够的实力涉足瓶装茶饮料。而瓶装茶饮料是低脂健康的茶叶经水浸泡后通
过多种工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工
而成的制品。
茶叶含蛋白质、脂肪、多种维生素、茶多酚、咖啡碱和脂多糖等成分，具有多方面的保健和药理作用；如
使人兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌和消炎等。饮茶可降低人体血液粘稠度、防止血栓形成、消除疲劳、
增强记忆力和免疫力等。但茶饮料成分不等同于茶，所以不能完全体现茶的这些功能，也不能完全替代茶
。
五、碳酸饮料：可口可乐
碳酸饮料以可口可乐为霸主。它是在一定条件下充入二氧化碳气的各类制品。典型的如可乐和汽水。碳酸
饮料中的二氧化碳有抑制细菌繁殖和氧化的作用，存放较长时间不易变质。在大热天喝一瓶碳酸饮料既可
解渴，又能通过二氧化碳的蒸发带走一部分热量而起到降温作用，广受儿童、青少年的的喜爱。
饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用，大量饮用可引起腹胀和胃肠功能紊乱。饮料中含有的柠檬酸会腐蚀牙
齿、磷酸会影响钙的吸收，威胁骨骼健康。常喝碳酸饮料者骨折的危险和牙损率明显增加；而且，含糖的
碳酸饮料还容易引起肥胖。所以，在美国，强调低脂健康的时候，都要求拒绝碳酸饮料。并且，儿童期和
青春期是骨骼发育的重要时期，要避免过量饮用。
六、咖啡饮料：立顿拿铁
立顿拿铁是都市白领们喜爱的饮品。它是以糖为主，添加咖啡、可可、乳制品、香精等加工制成的制品。
咖啡中的咖啡因是一种兴奋剂，适用于需要提神、醒脑、抗疲劳等人群；但咖啡因也有利尿作用，会加速
体内水分流失而不适合在运动和急需要补充水分的人。所以，做为世界三大饮料之一的咖啡，也与低脂健
康的生活理念相违背。
由于咖啡因能加快呼吸速度和心率、升高血压、增加能量消耗和骨质流失；因此，即使是咖啡因含量不如
浓咖啡的咖啡饮料，多喝了也会影响睡眠、增加心脏病、高血压、骨质疏松和高胆固醇血症的危险。孕妇
、乳母和儿童不宜饮用含咖啡因的饮料。
以上各类饮料都有各自特点，适合不同人群；但任一饮料都不能替代饮水。水是生命之源，每人每天
应补充1500到3000毫升；但现状是绝大多数人饮水量不够；长期缺水会让尿液浓缩、体内代谢废物不能随
尿排出。因此，当人感觉口渴时，就是体内缺水的信号，必须及时喝水，补充水分。好在现在饮用水也被
加工成了各种水饮料，方便随时饮用。
要有果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、粗粮饮料、茶饮料、碳酸饮料和咖啡饮料等几大类。而这些饮料
中，质量良莠不齐，非常罕见有符合低脂健康要求的饮料。这里选择了几个具有代表性的产品，并且以该
产品为例，分析每类饮料的利弊。
一、果、蔬汁饮料：汇源果汁
汇源果汁以用低脂健康的新鲜水果和蔬菜为原料经加工制成为宣传点，能保持原果肉和蔬菜的色泽和风味
，原有的维生素类物质未被破坏。但含果汁饮料则是在果汁中添加水、糖液、酸味剂等成分调制而成；过
多饮用后，其中糖和热量对健康造成的伤害多过这些营养成分带来的好处，不利于体重和血糖的控制以及
口腔卫生，完全违背了低脂健康的生活理念。
果、蔬汁在加工过程中损失了很多人体必需的膳食纤维，而膳食纤维对保持消化系统健康具有重要作用，
有助于预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病；也可以稀释和加速胃肠道内致癌物和有毒物质的排出。
二、含乳饮料：蒙牛酸酸乳
享誉一时的蒙牛酸酸乳即为典型的含乳饮料。它以低脂健康的鲜乳或乳制品为原料(经发酵或未经发
酵)经加工制成的制品。按国家标准规定，每100毫升纯牛奶中，蛋白质不得低于2.9克、调味乳不得低于
2.3克，以保证其营养价值。要求含乳饮料中蛋白质不低于1.0克毫升、乳酸饮料或乳酸菌饮料中不低于
0.7克100毫升。
相比较，含乳饮料中蛋白质含量仅约牛奶的13，而乳脂肪、维生素等其他营养成分也与牛奶有很大差距。
因此，含乳饮料的营养价值远低于牛奶；但因其口感好而很受小孩的喜爱，家长若长期将含乳饮料当成奶
给孩子喝，必将影响孩子的生长发育。
三、粗粮饮料：魔娘粗粮奶茶
近日声名鹊起的魔娘奶茶，是集粗粮、牛奶和魔芋粉为一体的冲调饮料，属于魔芋食品。它以卵磷脂调味
，有利于大脑的保健。而且粗粮的养生作用极为广泛，有利于血糖、血脂的降解，是低脂健康生活的首选
。魔芋富含膳食纤维，能够促进肠道运动，有利于解毒消肿。
奶茶中的牛奶并非鲜牛乳，是使用干燥后的奶粉制作而成，经过干燥的工艺，牛奶中的营养物质必然受损
。因此，当孩子喝奶茶较多的时候，家长一定不要以为里面含有的牛奶成分已经足够孩子的发育所用量，
必须每天补充新鲜牛奶。
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四、茶饮料：立顿红茶饮料
立顿作为专业做茶的商家，以足够的实力涉足瓶装茶饮料。而瓶装茶饮料是低脂健康的茶叶经水浸泡后通
过多种工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工
而成的制品。
茶叶含蛋白质、脂肪、多种维生素、茶多酚、咖啡碱和脂多糖等成分，具有多方面的保健和药理作用；如
使人兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌和消炎等。饮茶可降低人体血液粘稠度、防止血栓形成、消除疲劳、
增强记忆力和免疫力等。但茶饮料成分不等同于茶，所以不能完全体现茶的这些功能，也不能完全替代茶
。
五、碳酸饮料：可口可乐
碳酸饮料以可口可乐为霸主。它是在一定条件下充入二氧化碳气的各类制品。典型的如可乐和汽水。碳酸
饮料中的二氧化碳有抑制细菌繁殖和氧化的作用，存放较长时间不易变质。在大热天喝一瓶碳酸饮料既可
解渴，又能通过二氧化碳的蒸发带走一部分热量而起到降温作用，广受儿童、青少年的的喜爱。
饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用，大量饮用可引起腹胀和胃肠功能紊乱。饮料中含有的柠檬酸会腐蚀牙
齿、磷酸会影响钙的吸收，威胁骨骼健康。常喝碳酸饮料者骨折的危险和牙损率明显增加；而且，含糖的
碳酸饮料还容易引起肥胖。所以，在美国，强调低脂健康的时候，都要求拒绝碳酸饮料。并且，儿童期和
青春期是骨骼发育的重要时期，要避免过量饮用。
六、咖啡饮料：立顿拿铁
立顿拿铁是都市白领们喜爱的饮品。它是以糖为主，添加咖啡、可可、乳制品、香精等加工制成的制品。
咖啡中的咖啡因是一种兴奋剂，适用于需要提神、醒脑、抗疲劳等人群；但咖啡因也有利尿作用，会加速
体内水分流失而不适合在运动和急需要补充水分的人。所以，做为世界三大饮料之一的咖啡，也与低脂健
康的生活理念相违背。
由于咖啡因能加快呼吸速度和心率、升高血压、增加能量消耗和骨质流失；因此，即使是咖啡因含量不如
浓咖啡的咖啡饮料，多喝了也会影响睡眠、增加心脏病、高血压、骨质疏松和高胆固醇血症的危险。孕妇
、乳母和儿童不宜饮用含咖啡因的饮料。
以上各类饮料都有各自特点，适合不同人群；但任一饮料都不能替代饮水。水是生命之源，每人每天
应补充1500到3000毫升；但现状是绝大多数人饮水量不够；长期缺水会让尿液浓缩、体内代谢废物不能随
尿排出。因此，当人感觉口渴时，就是体内缺水的信号，必须及时喝水，补充水分。好在现在饮用水也被
加工成了各种水饮料，方便随时饮用。
