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- 2007-01-09
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安 徽 菜
无为熏鸭 八公山豆腐 燕巢凤尾虾 樱橘蛤士蟆 李鸿章杂烩 什锦肉丁 葡萄鱼
蜜汁红芋
北 京 菜
莲枣肉方 醋椒鱼 糟煨茭白 锅塌豆腐 砂锅鱼翅 北京烤鸭 涮羊肉 莲蓬鸡糕
蜜汁葫芦 蛤蟆鲍鱼 金鱼戏莲
四 川 菜
姜汁扁豆 棒棒鸡 锅巴肉片 干煸鳝鱼丝 小煎鸡 箩粉鱼头豆腐汤 鱼香茄子
开水白菜 干蒸黄鱼 碧绿虾仁 回锅肉 小笼粉蒸牛肉 鱼香肉丝
中国素食菜谱
素八珍 竹笙上素卷 冬菇豆腐 柿子草菇 干烧冬笋 龙眼虾仁 清汤萝卜燕 清蒸冬瓜盅
罗汉上素 功德豆腐
淮 扬 菜
清蒸鲥鱼 生敲膳丝 荷叶鸡 清蒸鲩鱼
天下第一菜
砂锅豆腐 爆乌花 三丝燕菜 蟹粉狮子头 全家富
福 建 菜
醉排骨 荔枝肉 菊花鲈鱼 香露全鸡 花卷鱿鱼 生炒海蚌 龙身凤尾虾 醉蚌肉
淡糟香螺片
特 色 菜 谱
银耳陈皮炖乳鸽 荷香笼仔鸭 淮杞炖鹌鹑 香油龙凤腿
山 东 菜
砂锅三味 扒白菇 酱汁鸭方 油爆双脆 葫芦大吉翅子 珊瑚金钩 吉祥干贝
炒豆腐脑 焖大虾 蜜汁梨球 清汤柳叶燕菜 海米珍珠笋
广 东 菜
铁板黑椒牛 菘菜油鸭煲 虾胶龙凤卷 金华玉树鸡 糖醋咕噜肉 兰度鸽脯 海南椰子盅
椰盅海皇 千岛汁鸡球 荔枝虾球
湖 南 菜
翠 竹 粉 蒸 鱼 红 烧 寒 菌 酸 辣 笔 筒 鱿 鱼 葵 花 虾 饼 腊 味 合 蒸
红 椒 酿 肉 东 安 子 鸡 冰 糖 湘 莲
湖 北 菜
荷包丸子 豆皮肉卷 麒麟鳜鱼 扣三丝 茄汁鳜鱼 橘瓣鱼丸 八宝海参 八宝桔盅
玉带财鱼卷 针菇鸡丝 干贝丸子
上 海 菜
蟹粉排鸡腰 爆鱿鱼卷 金银鸭片 龙凤酸辣汤 虾籽大乌参 如意鸭卷鲜 双色虾仁
蛤蜊汆鲫鱼 原笼粉蒸牛肉
陕 西 菜 谱
丁香肉丝 天荡薇菜鱼丝 酿金钱发菜 鲜贝鱼球 金鱼大虾
孔 府 菜
翡翠虾环 海米珍珠笋 炸鸡扇 燕窝四大件 烤牌子 炸菊花虾包 一品豆腐 寿字鸭羹
拔丝金枣
黑 龙 江 菜
烤大马哈鱼 玉箸山珍 金银肘子 瑶柱鱼翅 白肉血肠 鸳鸯戏飞龙
云 南 菜
炸洋葱 烤羊腿 锅贴乳饼 汽锅鸡 三丝干巴菌 竹筒鸡 过桥米线 煎紫米藕夹
浙 江 菜
香 蕉 黄 鱼 夹 五味煎蟹 虾子面筋 三丝拌蛏 宁氏鳝丝 奉化芋头 蜜汁火方
三丝敲鱼 兰花春笋 西湖醋鱼
天 津 菜
烤羊肉 清炸鸡卷 水晶块 美宫山药 七星紫蟹 荷包牡丹虾 白汁银鱼 荔枝虾球
七星紫蟹
药 膳 菜
虫草甲鱼 蜜枣羊肉 八卦汤 花旗参冬虫草炖乳鸽
无为熏鸭 八公山豆腐 燕巢凤尾虾 樱橘蛤士蟆 李鸿章杂烩 什锦肉丁 葡萄鱼
蜜汁红芋
北 京 菜
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蜜汁葫芦 蛤蟆鲍鱼 金鱼戏莲
四 川 菜
姜汁扁豆 棒棒鸡 锅巴肉片 干煸鳝鱼丝 小煎鸡 箩粉鱼头豆腐汤 鱼香茄子
开水白菜 干蒸黄鱼 碧绿虾仁 回锅肉 小笼粉蒸牛肉 鱼香肉丝
中国素食菜谱
素八珍 竹笙上素卷 冬菇豆腐 柿子草菇 干烧冬笋 龙眼虾仁 清汤萝卜燕 清蒸冬瓜盅
罗汉上素 功德豆腐
淮 扬 菜
清蒸鲥鱼 生敲膳丝 荷叶鸡 清蒸鲩鱼
天下第一菜
砂锅豆腐 爆乌花 三丝燕菜 蟹粉狮子头 全家富
福 建 菜
醉排骨 荔枝肉 菊花鲈鱼 香露全鸡 花卷鱿鱼 生炒海蚌 龙身凤尾虾 醉蚌肉
淡糟香螺片
特 色 菜 谱
银耳陈皮炖乳鸽 荷香笼仔鸭 淮杞炖鹌鹑 香油龙凤腿
山 东 菜
砂锅三味 扒白菇 酱汁鸭方 油爆双脆 葫芦大吉翅子 珊瑚金钩 吉祥干贝
炒豆腐脑 焖大虾 蜜汁梨球 清汤柳叶燕菜 海米珍珠笋
广 东 菜
铁板黑椒牛 菘菜油鸭煲 虾胶龙凤卷 金华玉树鸡 糖醋咕噜肉 兰度鸽脯 海南椰子盅
椰盅海皇 千岛汁鸡球 荔枝虾球
湖 南 菜
翠 竹 粉 蒸 鱼 红 烧 寒 菌 酸 辣 笔 筒 鱿 鱼 葵 花 虾 饼 腊 味 合 蒸
红 椒 酿 肉 东 安 子 鸡 冰 糖 湘 莲
湖 北 菜
荷包丸子 豆皮肉卷 麒麟鳜鱼 扣三丝 茄汁鳜鱼 橘瓣鱼丸 八宝海参 八宝桔盅
玉带财鱼卷 针菇鸡丝 干贝丸子
上 海 菜
蟹粉排鸡腰 爆鱿鱼卷 金银鸭片 龙凤酸辣汤 虾籽大乌参 如意鸭卷鲜 双色虾仁
蛤蜊汆鲫鱼 原笼粉蒸牛肉
陕 西 菜 谱
丁香肉丝 天荡薇菜鱼丝 酿金钱发菜 鲜贝鱼球 金鱼大虾
孔 府 菜
翡翠虾环 海米珍珠笋 炸鸡扇 燕窝四大件 烤牌子 炸菊花虾包 一品豆腐 寿字鸭羹
拔丝金枣
黑 龙 江 菜
烤大马哈鱼 玉箸山珍 金银肘子 瑶柱鱼翅 白肉血肠 鸳鸯戏飞龙
云 南 菜
炸洋葱 烤羊腿 锅贴乳饼 汽锅鸡 三丝干巴菌 竹筒鸡 过桥米线 煎紫米藕夹
浙 江 菜
香 蕉 黄 鱼 夹 五味煎蟹 虾子面筋 三丝拌蛏 宁氏鳝丝 奉化芋头 蜜汁火方
三丝敲鱼 兰花春笋 西湖醋鱼
天 津 菜
烤羊肉 清炸鸡卷 水晶块 美宫山药 七星紫蟹 荷包牡丹虾 白汁银鱼 荔枝虾球
七星紫蟹
药 膳 菜
虫草甲鱼 蜜枣羊肉 八卦汤 花旗参冬虫草炖乳鸽