舌尖上的电白――海马粥 (2人在浏览)

[广州卖手机大哥]

QUOTE(梅韵 @ 2014年05月31日 Saturday, 12:11 AM)
今晚与同事在一滩，遇到几个年轻人在抓这东西，问是什么？大家说是海马。我不信，我是认识海马的，中药店里很多，这些年因父母身体不好，我们也常会买给他们补身体。于是我很疑惑的一再问他们（包括我的同事及那些年轻人），他们说此海马不是彼海马。呵呵，今晚我才知道原来海马也有两种。

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并没两种，只是我们电白人叫法相似，由于口音问题，有的地方叫法相同了

 

[蛙子]

宵夜没吃，看了口水直流。文显单薄，粥出锅就没了。至少得描绘一下粥的味道，让没吃过的人想象下吧。若还有些关于粥的记忆就更好了。审核通过2a

 

[蛙子]

得承认，一个饥肠辘辘的游子感情用事了。
刚刚在路边摊吃了个13块的化学麻辣烫
预祝各位儿童节端午节吃好喝好玩好

 

[湖海山人]

QUOTE(蛙子 @ 2014年05月31日 Saturday, 02:04 AM)
宵夜没吃，看了口水直流。文显单薄，粥出锅就没了。至少得描绘一下粥的味道，让没吃过的人想象下吧。若还有些关于粥的记忆就更好了。审核通过2a

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520多字，内容单薄点，但配图弥补了一些不足，2A是准确的。

 

[酒圣]

QUOTE(聚福楼主 @ 2014年05月30日 Friday, 05:28 PM)
选材别有慧眼，配图精彩，能引起海边生活者的共鸣，只是文字太少，建议继续补充些内容，争取给你通过。

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QUOTE(聚福楼主 @ 2014年05月30日 Friday, 11:05 PM)
452字，少了一点。

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QUOTE(湖海山人 @ 2014年05月31日 Saturday, 06:04 AM)
520多字，内容单薄点，但配图弥补了一些不足，2A是准确的。

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主任还是有水平的。做评委果然了得

不怕说，如果是我，我以后要戴个面具才跟出门了

 

[聚福楼主]

是452字。

 

[yjipkh8]

不用放什么，岭门山前山后那一带的海滩很多，做法就是米煮成半熟，“海马”与姜炒成半熟，放生花生粒拍烂，一起煮熟，然后出锅。味道好极了

 

[百年大计 教育为本]

东湖那里吃过瑶柱海马粥，第一次吃，好吃得不得了，因为太穷了吃不起，想起都流口水了~

 

[itiue]

QUOTE(梅韵 @ 2014年05月31日 Saturday, 12:11 AM)
今晚与同事在一滩，遇到几个年轻人在抓这东西，问是什么？大家说是海马。我不信，我是认识海马的，中药店里很多，这些年因父母身体不好，我们也常会买给他们补身体。于是我很疑惑的一再问他们（包括我的同事及那些年轻人），他们说此海马不是彼海马。呵呵，今晚我才知道原来海马也有两种。

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一滩海边沙滩里很多，以前曾经去捉过，煲粥确实好味

 

[不常回家]

搞成一个系列吧，把央视的舌尖2弄下去

 

[db123456]

煎粑全的鱼炸材料，麻袋鱼，官方名叫什么？

 

[清心]

水平有限，目的是让各位认识一美食，谢谢大家支持！

 

[电白区人民]

QUOTE(不常回家 @ 2014年06月01日 Sunday, 01:01 AM)
搞成一个系列吧，把央视的舌尖2弄下去

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有点难度

 

[byronroy]

舌尖体，被学生搞得要笑死了！！！

冲个方便面也舌尖，哈哈

 

[酒圣]

QUOTE(db123456 @ 2014年06月01日 Sunday, 06:15 AM)
煎粑全的鱼炸材料，麻袋鱼，官方名叫什么？

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麻鳝

 

[清心]

鱼炸材料: 麻鳝，粘米粉，小苏打，菜子油。

准备：
1.麻鳝切片，若3毫米厚为佳。
2.将部分粘米粉煲熟，然后按熟粉、生粉三七（煎粑全说的六四）分加入，再加上小苏打、冷水搅和，水的比例要注意不能多，以不稀不稠为好。

炸鱼：
1.将菜子油加到镬中煮沸。
2.用筷子夹来鱼片糊上米糊，入镬油炸。在煎炸中，要将鱼炸翻动，让两面都炸透，炸至淡黄色硬块，便可起镬。

 

[清心]

http://www.56.com/u48/v_Njk5MDc2Nzc.html

电白电视台：煎粑全

 

[缘来电白]

期待

 

[绿色长城]

海蜢，学名沙蟹。

 

[山山水水]

想吃

 

[阿哈哈是是是]

QUOTE(绿色长城 @ 2014年06月13日 Friday, 12:04 AM)
海蜢，学名沙蟹。

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水东这边大排档所说的“海马”，海边人叫“海蜢”，通称“沙蟹”；而另一种有一只螯钳特别大的，海边人叫“海蟛蜞”，通称“招潮蟹”。

 

[清心]

其实叫“海马”或叫“海蜢”或“沙蟹”还是叫其它都不重要，名字只是指向那个东西，明白是那东西就行了，就象一个人的名字，谁都可以叫。

 

[十全十美]

QUOTE(水东学生 @ 2014年05月30日 Friday, 07:38 PM)
蟛蜞，小时候在水东海堤边到处都有。远远看去，在砂面上密密麻麻，人一走近，呼的一声全部钻进洞里，让你无从下手抓它。如今，在水东海堤看不到这小精灵了，也看不到砂子了，有的只是那臭泥。
这蟛蜞在沿海（旦场至岭门）叫“海马”，前些年，他们到水东开店，推出一款粥叫“海马粥”的，我还以为是中药“海马”烧的粥，端来一看，原来就是小时候的好朋友烧的粥，味道好极了。

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这不是蟛蜞。蟛蜞一只钳大一只钳小。

 

[活在上海滩]

在看舌2时，为什么不来电白拍几个镜头呢？会不会也怕我们智商太高的老乡？

 

[四中乐叔]

QUOTE(yjipkh8 @ 2014年05月31日 Saturday, 01:34 PM)
不用放什么，岭门山前山后那一带的海滩很多，做法就是米煮成半熟，“海马”与姜炒成半熟，放生花生粒拍烂，一起煮熟，然后出锅。味道好极了

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QUOTE(百年大计 教育为本 @ 2014年05月31日 Saturday, 02:38 PM)
东湖那里吃过瑶柱海马粥，第一次吃，好吃得不得了，因为太穷了吃不起，想起都流口水了~

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广东的海岸线的沙滩，都有该动物，其他地方不吃，只不过我们家里人没有东西吃，才多吃。