舌尖上的电白――海马粥 (4人在浏览)

[清心]

[attachmentid=326998]


电白有着漫长的海岸线，在这洁白的海滩上有一种沙蟹，也许因为走得特快，电白人称为海马。挖海马、煲海马粥是电白海边青年男女一项心怡的活动。


[attachmentid=326999]


小海马也是沙滩上的艺术家，在潮水退下后，为了保护自己就在沙滩上挖洞，用小小钳子把沙子柔成小团，再推到洞外，不经意就造就了很多美丽的图案。


[attachmentid=327000]

[attachmentid=327001]

[attachmentid=327002]


在傍晚，男男女女们就会带上铁铲、水桶来到海边，在沙滩上找到大的新鲜海马洞，旧的洞海马可能已经出去了，有经验的人用木棍子也可以测出洞中是否还有海马。


[attachmentid=327003]



挖海马还真不容易，要边挖边留意洞的走向，否则挖几下子就不知道洞子哪去了。也要注意铲子不能铲到海马，否则现场就是沙子海马粥了。海马洞也很深，浅的都有半米，要想吃上美味的海马粥还是需要出点力气。挖出了海马也要迅速在洞中把它抓获，当它走出到洞外你要直接追上就不易了，只能用棍子扫晕它，这时死的死、残的残已经很狼狈了。


[attachmentid=327004]


回到家当然是先洗米煲粥，再去洗海马，把海马的肠子等东西去掉，用香油、生姜炒到金黄，再铲到半开米的粥锅煮熟，最好加上些瘦肉丝，当然要加上盐、芫茜等调味料。这样鲜美的海马粥就出锅了。

[attachmentid=327005]


[attachmentid=327006]


[attachmentid=327007]

 

[聚福楼主]

选材别有慧眼，配图精彩，能引起海边生活者的共鸣，只是文字太少，建议继续补充些内容，争取给你通过。

 

[清心]

说明：第二张及最后两张图片来源于网络。

另海马粥及寒，身体差的不要吃。

 

[清心]

QUOTE(聚福楼主 @ 2014年05月30日 Friday, 05:28 PM)
选材别有慧眼，配图精彩，能引起海边生活者的共鸣，只是文字太少，建议继续补充些内容，争取给你通过。

[snapback]3649433[/snapback]​

只是描写下挖海马、煲海马粥过程，对于情感上的东西就免了。

 

[o赖]

加D瑶柱仲美味，简直极品

 

[东澳夕照]

不叫海马，用词不当。

 

[东澳夕照]

龙山人叫“海蜢”（草蜢的蜢）。

 

[水东学生]

蟛蜞，小时候在水东海堤边到处都有。远远看去，在砂面上密密麻麻，人一走近，呼的一声全部钻进洞里，让你无从下手抓它。如今，在水东海堤看不到这小精灵了，也看不到砂子了，有的只是那臭泥。
这蟛蜞在沿海（旦场至岭门）叫“海马”，前些年，他们到水东开店，推出一款粥叫“海马粥”的，我还以为是中药“海马”烧的粥，端来一看，原来就是小时候的好朋友烧的粥，味道好极了。

 

[清心]

谢谢东总！

发表之后就出去了，回来已经不能修改。

之前对于名字我也觉得有问题，下午还向邻居确定过，我出去时还同聚福楼主讨论过，哈哈，生在海边长在海边，可能也不知道叫什么

 

[清心]

QUOTE(水东学生 @ 2014年05月30日 Friday, 07:38 PM)
蟛蜞，小时候在水东海堤边到处都有。远远看去，在砂面上密密麻麻，人一走近，呼的一声全部钻进洞里，让你无从下手抓它。如今，在水东海堤看不到这小精灵了，也看不到砂子了，有的只是那臭泥。
这蟛蜞在沿海（旦场至岭门）叫“海马”，前些年，他们到水东开店，推出一款粥叫“海马粥”的，我还以为是中药“海马”烧的粥，端来一看，原来就是小时候的好朋友烧的粥，味道好极了。

[snapback]3649491[/snapback]​

好像与蟛蜞不同

 

[byronroy]

像螃蟹

 

[然后呢]

哦，原来是这个名

 

[小鱼梦]

小时候晚上拿着竹竿去沙滩上扫，捡回去煲粥。

 

[广州卖手机大哥]

图文并茂，好！

 

[缘来电白]

以前红灯记有这种海马粥

 

[湖海山人]

龙山就叫海马

 

[阿哈哈是是是]

QUOTE(东澳夕照 @ 2014年05月30日 Friday, 06:14 PM)
龙山人叫“海蜢”（草蜢的蜢）。

[snapback]3649452[/snapback]​

我们海边人都叫“海蜢”，跟海马是风马牛不相及的事，某些大排档的“海马粥”，不管有意无意，是否存在“商业欺诈”行为？

 

[孔子老婆]

是个有心人，图片很好，我喜欢。

 

[阿哈哈是是是]

QUOTE(湖海山人 @ 2014年05月30日 Friday, 09:55 PM)
龙山就叫海马

[snapback]3649536[/snapback]​

在海话里，“马”via和“蜢”mia音相近但不相同。现在，连一些年轻的海边人都读混了。

 

[杀虎使者]

楼主的文学表达水平实在不咋地。鉴定完毕。

 

[聚福楼主]

QUOTE(东澳夕照 @ 2014年05月30日 Friday, 06:14 PM)
龙山人叫“海蜢”（草蜢的蜢）。

[snapback]3649452[/snapback]​

 

[聚福楼主]

QUOTE(阿哈哈是是是 @ 2014年05月30日 Friday, 10:03 PM)
我们海边人都叫“海蜢”，跟海马是风马牛不相及的事，某些大排档的“海马粥”，不管有意无意，是否存在“商业欺诈”行为？

[snapback]3649538[/snapback]​

 

[聚福楼主]

452字，少了一点。

 

[爱逍遥]

博贺人叫沙蜢。

 

[梅韵]

今晚与同事在一滩，遇到几个年轻人在抓这东西，问是什么？大家说是海马。我不信，我是认识海马的，中药店里很多，这些年因父母身体不好，我们也常会买给他们补身体。于是我很疑惑的一再问他们（包括我的同事及那些年轻人），他们说此海马不是彼海马。呵呵，今晚我才知道原来海马也有两种。