树仔特色小食之一糯米饭鸡 (4人在浏览)

[yygy]

香，脆，。。。。

 

[strong]

想吃。为何糯米是绿色的呢? 加了色素? 怕怕。

 

[水东学生]

咸的好吃，不敢吃甜的。

 

[simone]

就怕那个油有问题
1.地沟油；
2.使用N多次油。
3.工业油

 

[yygy]

QUOTE(strong @ 2013年01月28日 Monday, 01:45 PM)
想吃。为何糯米是绿色的呢? 加了色素? 怕怕。

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并非绿色，糯米鸡是用菜籽油炸的，跟鱼炸同一颜色的，他们都是用传统的做法现做现卖的，应该不会加有色素等食品添加剂的，

 

[yygy]

QUOTE(simone @ 2013年01月28日 Monday, 02:08 PM)
就怕那个油有问题
1.地沟油；
2.使用N多次油。
3.工业油

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他们自己也吃的，但油确实不咋换呢

 

[yygy]

QUOTE(水东学生 @ 2013年01月28日 Monday, 01:54 PM)
咸的好吃，不敢吃甜的。

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是无味的，但里面的馅就有点味，我们都是点淮盐吃的

 

[极品]

只见糯米不见鸡，说说材料做法及口感吧。

 

[strong]

QUOTE(yygy @ 2013年01月28日 Monday, 03:11 PM)
并非绿色，糯米鸡是用菜籽油炸的，跟鱼炸同一颜色的，他们都是用传统的做法现做现卖的，应该不会加有色素等食品添加剂的，

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原来如此。回乡时就去树仔品尝，顺便到电城吃鳝炸。想到就流口水。

 

[穷二代]

煎炳

 

[胜于蓝青菜]

卖几文―个呀

 

[strong]

QUOTE(穷二代 @ 2013年01月28日 Monday, 03:24 PM)
煎炳

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SCARED !!!

 

[小吉力普]

口水都流一地了。

 

[yygy]

QUOTE(胜于蓝青菜 @ 2013年01月28日 Monday, 02:32 PM)
卖几文―个呀

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卖两文一个

 

[yygy]

QUOTE(strong @ 2013年01月28日 Monday, 02:23 PM)
原来如此。回乡时就去树仔品尝，顺便到电城吃鳝炸。想到就流口水。

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在国处生活这么久,回来是要品尝下家乡小食的,

 

[yygy]

QUOTE(极品 @ 2013年01月28日 Monday, 02:17 PM)
只见糯米不见鸡，说说材料做法及口感吧。

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呵呵!主材料是糯米,面粉、里面的馅你喜欢用啥都可以,你可以用鱼翅,鲍鱼等的!(注意的是内里的馅是熟的)
做法好简单的1、将糯米炒熟(煮的不香)；2、面粉加入适量冷水，调成稍浓稠点的面糊（要加点泡打粉又称发酵粉,加泡打粉主要是让外层皮吃起来脆）；3、准备好里面的料头（炒好的五花肉，鸡蛋，等）;4、把糯米捏成团（记得放好五花肉，鸡蛋等材料在糯米里面）5、把糯米团放在面糊中滚几下，均匀粘上面浆；放进煮开的油里炸,炸到表面皮变黄即可!
个人吃糯米鸡的口感是香、脆
由于鄙人语文水平很有限，文字表达你不很顺，请见谅!

 

[广州卖手机大哥]

家乡的小食都好好吃

 

[穷二代]

虾米炒粉丝

 

[yygy]

QUOTE(穷二代 @ 2013年01月28日 Monday, 06:11 PM)
虾米炒粉丝

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够力,饼铲市无市拿来铲过山的

 

[快马]

 

[穷二代]

QUOTE(yygy @ 2013年01月28日 Monday, 06:33 PM)
够力,饼铲市无市拿来铲过山的

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厨师忘记带菜铲来,没办法顺便拿山铲炒。

 

[穷二代]

料头南鸭

 

[穷二代]

处龟皮不错

 

[水东老牛]

我平生吃过最好吃的糯米鸡是在以前电师正门隔壁的那家饭店做的糯米鸡。那时5毛一个，晚上才卖。我一般一次吃4-5个。

 

[yygy]

QUOTE(穷二代 @ 2013年01月29日 Tuesday, 09:54 AM)
处龟皮不错

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好久没有去市场喝处龟皮了~