如题。。。应该怎么煮，加什么煮。。应该要泡过才可以吧。。 求教程
最爱吃牛腩粉 荣誉会员 荣誉会员 注册 2006-04-28 帖子 1,825 反馈评分 1 点数 61 年龄 38 2011-05-19 #1 如题。。。应该怎么煮，加什么煮。。应该要泡过才可以吧。。 求教程
一丁点肥肉都不敢吃 老实过鬼 荣誉会员 注册 2007-07-17 帖子 16,127 反馈评分 19 点数 61 2011-05-19 #2 这个，真不会，不过可以帮忙品味。 其实你可以找百度哥，他懂！
小云和小吉 荣誉会员 荣誉会员 注册 2007-01-18 帖子 8,006 反馈评分 9 点数 61 2011-05-19 #5 油爆，切，洗，猪骨+鸡骨+鸡肉丝+瑶柱+两棵上海青。 大概是这样……… 好好喝的说~ 哈哈哈……
小云和小吉 荣誉会员 荣誉会员 注册 2007-01-18 帖子 8,006 反馈评分 9 点数 61 2011-05-19 #6 油爆，切，洗，猪骨+鸡骨+鸡肉丝+瑶柱+两棵上海青。 大概是这样……… 好好喝的说~ 哈哈哈……
最爱吃牛腩粉 荣誉会员 荣誉会员 注册 2006-04-28 帖子 1,825 反馈评分 1 点数 61 年龄 38 2011-05-19 #9 QUOTE(byronroy @ 2011年05月19日 Thursday, 05:55 PM) 我家女人煮这个很厉害，可惜我不在她身边. [snapback]3146591[/snapback] 问了再告诉我好不好
QUOTE(byronroy @ 2011年05月19日 Thursday, 05:55 PM) 我家女人煮这个很厉害，可惜我不在她身边. [snapback]3146591[/snapback] 问了再告诉我好不好
5 552255 教授 注册 2008-09-07 帖子 3,166 反馈评分 2 点数 0 2011-05-19 #10 怎么不问问我？我是高手。 你先告诉我是自己吃还是请客的？ 自己吃的和请客的做法不一样。 自己吃的不要泡。 至于那个教程啊。你问B总要我电话。俺教你。 应该不会免费的。 嘻嘻
5 552255 教授 注册 2008-09-07 帖子 3,166 反馈评分 2 点数 0 2011-05-19 #12 上面的同志一个是误会了。花胶和鱼鳔不一样的。 虽然是一样的东西。制作过程是不同的。
byronroy . 荣誉会员 注册 2005-08-17 帖子 70,153 反馈评分 356 点数 191 2011-05-20 #13 QUOTE(小云和小吉 @ 2011年05月19日 Thursday, 07:18 PM) 我要去找你家女人！~ [snapback]3146641[/snapback] 我家女人说还记得你这个大美女 QUOTE(最爱吃牛腩粉 @ 2011年05月19日 Thursday, 09:20 PM) 问了再告诉我好不好 [snapback]3146673[/snapback] 我明晚叫她用我Id 复你
QUOTE(小云和小吉 @ 2011年05月19日 Thursday, 07:18 PM) 我要去找你家女人！~ [snapback]3146641[/snapback] 我家女人说还记得你这个大美女 QUOTE(最爱吃牛腩粉 @ 2011年05月19日 Thursday, 09:20 PM) 问了再告诉我好不好 [snapback]3146673[/snapback] 我明晚叫她用我Id 复你
小云和小吉 荣誉会员 荣誉会员 注册 2007-01-18 帖子 8,006 反馈评分 9 点数 61 2011-05-20 #15 QUOTE(byronroy @ 2011年05月20日 Friday, 12:41 AM) 我家女人说还记得你这个大美女 [snapback]3146809[/snapback] 我也记得她说过给俺介绍对象来着~
QUOTE(byronroy @ 2011年05月20日 Friday, 12:41 AM) 我家女人说还记得你这个大美女 [snapback]3146809[/snapback] 我也记得她说过给俺介绍对象来着~
一丁点肥肉都不敢吃 老实过鬼 荣誉会员 注册 2007-07-17 帖子 16,127 反馈评分 19 点数 61 2011-05-20 #16 QUOTE(老辉 @ 2011年05月20日 Friday, 02:35 AM) 直接泡软，加猪骨，鸡骨一起煮啊。 [snapback]3146839[/snapback] 行家。
最爱吃牛腩粉 荣誉会员 荣誉会员 注册 2006-04-28 帖子 1,825 反馈评分 1 点数 61 年龄 38 2011-05-20 #17 QUOTE(byronroy @ 2011年05月20日 Friday, 12:41 AM) 我家女人说还记得你这个大美女 我明晚叫她用我Id 复你 [snapback]3146809[/snapback] 好。。。在线等
QUOTE(byronroy @ 2011年05月20日 Friday, 12:41 AM) 我家女人说还记得你这个大美女 我明晚叫她用我Id 复你 [snapback]3146809[/snapback] 好。。。在线等
最爱吃牛腩粉 荣誉会员 荣誉会员 注册 2006-04-28 帖子 1,825 反馈评分 1 点数 61 年龄 38 2011-05-20 #18 QUOTE(552255 @ 2011年05月19日 Thursday, 10:59 PM) 上面的同志一个是误会了。花胶和鱼鳔不一样的。 虽然是一样的东西。制作过程是不同的。 [snapback]3146732[/snapback] 就是那些干干的有点黄的，鱼行头那边的店有卖的那种
QUOTE(552255 @ 2011年05月19日 Thursday, 10:59 PM) 上面的同志一个是误会了。花胶和鱼鳔不一样的。 虽然是一样的东西。制作过程是不同的。 [snapback]3146732[/snapback] 就是那些干干的有点黄的，鱼行头那边的店有卖的那种
byronroy . 荣誉会员 注册 2005-08-17 帖子 70,153 反馈评分 356 点数 191 2011-05-20 #21 花胶泡冷水六七个小时 煮滚水，入姜片两三片，水开后放花胶，煮15到20分钟 花胶倒出，过冷水 花胶切片 花胶加排骨或鸡，可加党参、枸杞，隔水炖两到三小时即可
5 552255 教授 注册 2008-09-07 帖子 3,166 反馈评分 2 点数 0 2011-05-21 #22 QUOTE(byronroy @ 2011年05月20日 Friday, 09:08 PM) 花胶泡冷水六七个小时 煮滚水，入姜片两三片，水开后放花胶，煮15到20分钟 花胶倒出，过冷水 花胶切片 花胶加排骨或鸡，可加党参、枸杞，隔水炖两到三小时即可 [snapback]3147140[/snapback] 煮？是泡吧。 B总看来煮饭的功夫了得。你天天煮饭给你家的那个？
QUOTE(byronroy @ 2011年05月20日 Friday, 09:08 PM) 花胶泡冷水六七个小时 煮滚水，入姜片两三片，水开后放花胶，煮15到20分钟 花胶倒出，过冷水 花胶切片 花胶加排骨或鸡，可加党参、枸杞，隔水炖两到三小时即可 [snapback]3147140[/snapback] 煮？是泡吧。 B总看来煮饭的功夫了得。你天天煮饭给你家的那个？
byronroy . 荣誉会员 注册 2005-08-17 帖子 70,153 反馈评分 356 点数 191 2011-05-21 #24 QUOTE(552255 @ 2011年05月21日 Saturday, 08:12 AM) 煮？是泡吧。 B总看来煮饭的功夫了得。你天天煮饭给你家的那个？ [snapback]3147248[/snapback] 老板说了是“煮” 妞才是泡的
QUOTE(552255 @ 2011年05月21日 Saturday, 08:12 AM) 煮？是泡吧。 B总看来煮饭的功夫了得。你天天煮饭给你家的那个？ [snapback]3147248[/snapback] 老板说了是“煮” 妞才是泡的
厨师长 小学四年级 注册 2008-09-22 帖子 259 反馈评分 0 点数 0 2011-05-21 #25 先是油泡或盐泡（一般情况不采用这种做法）再水浸（大约半小时），然后切成片，加些瘦肉或鸡丝（最好是蟹肉）、葱子少许或不用、鸡蛋两到三个、放点姜片、加点鸡精、盐和味精自由把握。
