自从三鹿牌子奶粉出事,许多人只知道奶制品里含有三聚氰胺,却不知道其它食品也含有此类物质。碳酸氢铵是一种碳酸盐,它是一种无色或浅色化合物,呈粒状,板状或柱状结晶,在食品行业被当作膨化剂而广泛使用。碳酸氢铵与其他膨化剂如小苏打等成本接近,但是碳酸氢铵的膨胀效果较好,常用于制作菠萝面包、沙琪玛、叉烧包、泡芙、及油条等,据媒体报道,日本和台湾东碱公司自大陆进口的碳酸氢铵(俗称铵粉)被检出三聚氰胺,现已停止从内地进口。
究竟我们电白的面包油条之类是否含有三聚氰胺的碳酸氢铵,那就要问一问质监局的技术人员或者制作面包的老板了。
究竟我们电白的面包油条之类是否含有三聚氰胺的碳酸氢铵,那就要问一问质监局的技术人员或者制作面包的老板了。