很久以前，林头圩一带还只是一片荒地，并未存在集市。而这个地方又恰好处在广州、佛山、肇庆、阳春下海南、湛江的交通要道上，那时来往客商络绎不绝。
当时沿路只有沙琅、水东两个集市，中间还没有店铺、旅馆，客商夜晚一般在沙琅过夜，第二天早上在沙琅吃饱喝足后开始上路（那时只有步行），直至行到水东时，已是下午，人走得又饿又渴，疲惫不堪。
林头一带的村中有一老汉见此，非常同情这些客商，于是在路边一棵大树下摆一摊位，专卖开水，为客商解决了困难。由于收费便宜，态度又热情，路经此地的客商都要在老汉这里喝上一碗开水，于是老汉的生意越来越红火，并且带动了这里的商业发展，附近的村民纷纷在老汉的开水铺边上开起了店铺、饭馆，逐渐形成了集市。
后来人们为了纪念老汉在大树下卖开水的善举，决定把这个集市叫做“林头”。
当时沿路只有沙琅、水东两个集市，中间还没有店铺、旅馆，客商夜晚一般在沙琅过夜，第二天早上在沙琅吃饱喝足后开始上路（那时只有步行），直至行到水东时，已是下午，人走得又饿又渴，疲惫不堪。
林头一带的村中有一老汉见此，非常同情这些客商，于是在路边一棵大树下摆一摊位，专卖开水，为客商解决了困难。由于收费便宜，态度又热情，路经此地的客商都要在老汉这里喝上一碗开水，于是老汉的生意越来越红火，并且带动了这里的商业发展，附近的村民纷纷在老汉的开水铺边上开起了店铺、饭馆，逐渐形成了集市。
后来人们为了纪念老汉在大树下卖开水的善举，决定把这个集市叫做“林头”。
