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- 2007-01-09
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中国茶道――功夫茶图解
悬壶高冲意在扬香
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春风拂面实为刮沫温茶
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若琛出浴也叫洗茶 洗茶的水也可以洗杯 若琛是清初发明小瓯杯的江西人,以其名代指小茶杯。
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如果是茶壶泡茶,还有:
孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。
乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。
重洗仙颜:用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表面,又提高壶温。
在盖杯泡茶里面就省了这些手续
第一泡茶迅速洗茶,用滚烫的茶水洗涤茶具,意在消毒,所用器件要求不能沾手,以免手上汗水玷污茶具
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鉴赏色香强调茶品 在茶艺表演里还有:
游山玩水:将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈,以括去壶底之水,防其滴入杯中。
关公巡城:依次来回往各杯斟茶水。
韩信点兵:壶中茶水剩少许后,则往各杯点斟茶水。
三龙护鼎:即用拇指、食指扶杯,中指顶杯,此法既稳当又雅观。
这些是茶壶和闻香杯才有的。
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关公巡城、韩信点兵两道省略合并为观音显灵,意为铁观音茶汤已经泡好,可以通过过滤网倒入公道杯,进入喝茶程序。
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艺表演中还有 初品奇茗:观色、闻香后,开始品茶味。 再斟兰芷:即斟第二道茶。
品啜甘露:细致地品尝。 三斟石乳:即斟三道茶。 令略音韵:即慢慢地领悟铁观音茶的韵味。
敬献茶点:奉上品茶之点心。 自斟慢饮:任客人自斟自饮,尝用茶点,进一步领略情趣。
听曲赏舞:三五朋友品茶则呤诗唱和、谈古论今。 尽杯谢茶:起身喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。 有些纯属艺术夸张,于茶本身的滋味无关,但随着生活好过了,欣赏表演也属于业余消遣。
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悬壶高冲意在扬香
![360_197709_26aacd67c9fcb6e.jpg](/proxy.php?image=http%3A%2F%2Fbbs.cri.cn%2Fattachment%2FMon_0612%2F360_197709_26aacd67c9fcb6e.jpg&hash=a49521c509b700297c54f539c8f0401c)
春风拂面实为刮沫温茶
![360_197709_50a8c46a393a56d.jpg](/proxy.php?image=http%3A%2F%2Fbbs.cri.cn%2Fattachment%2FMon_0612%2F360_197709_50a8c46a393a56d.jpg&hash=89e0caa9fa1b28750256f9d0882de74f)
若琛出浴也叫洗茶 洗茶的水也可以洗杯 若琛是清初发明小瓯杯的江西人,以其名代指小茶杯。
![360_197709_f4c04a1c652b484.jpg](/proxy.php?image=http%3A%2F%2Fbbs.cri.cn%2Fattachment%2FMon_0612%2F360_197709_f4c04a1c652b484.jpg&hash=760e246e19284645315895803e605225)
如果是茶壶泡茶,还有:
孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。
乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。
重洗仙颜:用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表面,又提高壶温。
在盖杯泡茶里面就省了这些手续
第一泡茶迅速洗茶,用滚烫的茶水洗涤茶具,意在消毒,所用器件要求不能沾手,以免手上汗水玷污茶具
![360_197709_773fbc94e580397.jpg](/proxy.php?image=http%3A%2F%2Fbbs.cri.cn%2Fattachment%2FMon_0612%2F360_197709_773fbc94e580397.jpg&hash=690b0987fa8c182a2e6cc9db2e67503a)
鉴赏色香强调茶品 在茶艺表演里还有:
游山玩水:将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈,以括去壶底之水,防其滴入杯中。
关公巡城:依次来回往各杯斟茶水。
韩信点兵:壶中茶水剩少许后,则往各杯点斟茶水。
三龙护鼎:即用拇指、食指扶杯,中指顶杯,此法既稳当又雅观。
这些是茶壶和闻香杯才有的。
![360_197709_7977efa40c591eb.jpg](/proxy.php?image=http%3A%2F%2Fbbs.cri.cn%2Fattachment%2FMon_0612%2F360_197709_7977efa40c591eb.jpg&hash=c07f1e051d58c395a052aae5056d5acd)
关公巡城、韩信点兵两道省略合并为观音显灵,意为铁观音茶汤已经泡好,可以通过过滤网倒入公道杯,进入喝茶程序。
![360_197709_78c39c8f5c75968.jpg](/proxy.php?image=http%3A%2F%2Fbbs.cri.cn%2Fattachment%2FMon_0612%2F360_197709_78c39c8f5c75968.jpg&hash=5ca7d4ccd009a880191e8640d4ff37d0)
艺表演中还有 初品奇茗:观色、闻香后,开始品茶味。 再斟兰芷:即斟第二道茶。
品啜甘露:细致地品尝。 三斟石乳:即斟三道茶。 令略音韵:即慢慢地领悟铁观音茶的韵味。
敬献茶点:奉上品茶之点心。 自斟慢饮:任客人自斟自饮,尝用茶点,进一步领略情趣。
听曲赏舞:三五朋友品茶则呤诗唱和、谈古论今。 尽杯谢茶:起身喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。 有些纯属艺术夸张,于茶本身的滋味无关,但随着生活好过了,欣赏表演也属于业余消遣。
![360_197709_46c5b8a3680d5c8.jpg](/proxy.php?image=http%3A%2F%2Fbbs.cri.cn%2Fattachment%2FMon_0612%2F360_197709_46c5b8a3680d5c8.jpg&hash=c4181c13ede864a9ba3f767d2315bf44)