电城，我们的家，一个有着六百多年的地方！
这里有着优美的自然风光，有着极为浓郁的历史文化底蕴，还有着让人垂涎三尺的美食!
可惜“现实”太无情，把“传统”给抛弃了！
传统的电城美食，除了极富盛名的可以称之为经典的“煎粑”和“胶粮饼”之外，给年轻人留下的也就没什么了。
其实，电城还有好多很好的传统美食，只不过随着时间的冲淡，亦或是缺少了很好的宣传，慢慢地被人们所淡忘了，实为可惜啊！
自古人以食为天。
仔细想想，作为我们这一代人，我们能为传统做些什么？不就是为老一辈人保留些许属于他们那个时代的东西，让年轻人回味过去的那个味道，让后人知道曾经的这一些，曾经存在过！
为了宣传电城美食也好，为了我们记忆中的小吃也罢，大家来吧，欢迎补充加图！
（资料整合源自电城风情网）
水关莲藕与“煎粑”和“胶粮饼”并称电城三宝，以电城水关一带种的莲藕尤为清香带脆，故称“水关莲藕”，它与水东芥菜、马踏通心菜齐名。这些年，电城城内污水渠流经水关一带，多少污染了这一带的莲藕，可惜了不染淤泥的莲藕却染了污水。
小时候的“割菜包”想起来就流口水，自做的馅有生蚝，瘦肉，现在生怕买到的是些隔夜的肥猪肉，毕竟还是自家做的好吃，放心，何况现在的饮食卫生还是不尽人意啊。
电城粽，用“拉道鸭”包米，内头有瘦肉虾鸡蛋。电城粽有几种形状，有咸味的和无味的机粽。电城粽和博贺粽可以相媲美。
电城的鱼丸和墨鱼饼已经很有名气，也是酒席必备之菜，但是还有一样东西与鱼丸和墨鱼饼齐名80年代也是酒席必备之品，不过现在都不上酒席了，因为现在没有人做得好吃，那就是――肉卷。正宗的电城肉卷是以乌贼，五花肉马蹄等等为馅，外包霞洞腐皮，花生油炸而成，非常鲜脆，外焦里嫩！现在电城市场也有肉卷卖，味道还是蛮好吃的。
猪肠粉，学生时代的记忆！电城以前的早餐店都有的特色就是猪肠粉，以前是人工做的粉再卷起来，切断，因为形状一段一段的，象猪肠顾名思义猪肠粉。淋上蒜蓉辣椒酱或酱油，辣椒油都很好吃。现在的早餐店已经找不到这种粉，因为现在基本上都是机器粉，硬硬的，口感还是差了点。
寿桃t（hé），每逢亲朋做“一”时要送的。
“田艾t”，因为以前常用“田艾”这种植物的叶子来做t托，所以称之为“田艾t”。不过现在“田艾”越来越少了，用蕉叶的比较常见。现在做的人很少了，过年的时候有些人家还是会做些自己吃或者送人。
电城鸡粥在二三十年前可谓风光之极，从早上五六点开始到凌晨一二点{在十字街口的位置有鸡粥大排档，吃电城鸡粥的人流不断，当然那时候吃得起鸡粥的人应该都是有钱人或好吃之人。童年时代，每每经过十字街口，都会被鸡粥档的鸡香伴着麻油和芫荽的特有香气吸引，但是只有咽口水的份。但是电城鸡粥没有象水东的鸭粥那样越来越红火，直至今天已经没落。
还记得吗？“猪仔饼”！小时候，用个小竹猪笼装的。
电城的箕子t，山区叫簸箕崔，不过山区只做咸味的，电城的有甜有咸，厉害吧！我小时候在市场可以常吃到，纯人工的 ，两毛钱一份。
角子t，以前在南街明利巷子里头有人卖，馅也是米粉炒成的，可以当饭吃，可以充饥。我记忆那时候是一毛钱一个，前两天我还是吃到了，五毛钱一个，还得靠运气，因为是人家挑着担子卖的。
电城的干炒粉，以前在电城南街的旧市场（那时候市场还没有建2层）里有个炒了一辈子粉的大妈，当时只是用柴火烧锅，猪油，人工粉，蒜，就这几样就能炒出让人一辈子难忘的“干炒粉”。
电城的大锅狗很有历史，人人都说麻岗的狗肉好吃，其实电城的大锅狗也是蛮不错的，只不过有些狗铺坏境卫生不干净，味道一般般。听说最早的电城的大锅狗是在东街五金店那位置，5角钱一碗，狗肉没有炸过的，原汁原味，非常香。不过最近吃的狗肉要10块大洋一碗，真是物价坐上火箭了！随便说说，十字路口那档个人觉得还是蛮卫生的。
鲎（hòu）籽，现在的小孩很难吃到了。因为鲎已经是国家2级保护动物。以前在钟鼓楼下有卖熟鲎的，鲎籽2角钱一个，淋上甜酸调料，非常好吃。好怀念小时候玩过的鲎子。
“糯米鸡”，电城的“糯米鸡”相信很多人都吃过，但是你们吃过的都不正宗，正宗货已经失传！20年前在四中门口可以买到。以前电城的“糯米鸡”的馅是猪肝和瘦肉，马蹄等等做成，外面的糯米很少，皮脆馅靓。
电城的煎堆，有特色，因为是有馅的，其他地方的煎堆都是空心，所以吃过电城的煎堆的人第一反应是奇怪，第二是赞叹好吃！不过近几年电城好像也有空心煎堆了。
新屋“入伙”时要用的生粉，寓意为生财。
油条，喜欢它的炸香！公园门口的早餐店可以买得到。
清明节的发饼，蒸得越发意头越好。
总有一款挥之不去的诱惑，
总有一种垂涎三尺的回味，
总有一份萦纡于心的家乡情！
这里有着优美的自然风光，有着极为浓郁的历史文化底蕴，还有着让人垂涎三尺的美食!
可惜“现实”太无情，把“传统”给抛弃了！
传统的电城美食，除了极富盛名的可以称之为经典的“煎粑”和“胶粮饼”之外，给年轻人留下的也就没什么了。
其实，电城还有好多很好的传统美食，只不过随着时间的冲淡，亦或是缺少了很好的宣传，慢慢地被人们所淡忘了，实为可惜啊！
自古人以食为天。
仔细想想，作为我们这一代人，我们能为传统做些什么？不就是为老一辈人保留些许属于他们那个时代的东西，让年轻人回味过去的那个味道，让后人知道曾经的这一些，曾经存在过！
为了宣传电城美食也好，为了我们记忆中的小吃也罢，大家来吧，欢迎补充加图！
（资料整合源自电城风情网）
水关莲藕与“煎粑”和“胶粮饼”并称电城三宝，以电城水关一带种的莲藕尤为清香带脆，故称“水关莲藕”，它与水东芥菜、马踏通心菜齐名。这些年，电城城内污水渠流经水关一带，多少污染了这一带的莲藕，可惜了不染淤泥的莲藕却染了污水。
小时候的“割菜包”想起来就流口水，自做的馅有生蚝，瘦肉，现在生怕买到的是些隔夜的肥猪肉，毕竟还是自家做的好吃，放心，何况现在的饮食卫生还是不尽人意啊。
电城粽，用“拉道鸭”包米，内头有瘦肉虾鸡蛋。电城粽有几种形状，有咸味的和无味的机粽。电城粽和博贺粽可以相媲美。
电城的鱼丸和墨鱼饼已经很有名气，也是酒席必备之菜，但是还有一样东西与鱼丸和墨鱼饼齐名80年代也是酒席必备之品，不过现在都不上酒席了，因为现在没有人做得好吃，那就是――肉卷。正宗的电城肉卷是以乌贼，五花肉马蹄等等为馅，外包霞洞腐皮，花生油炸而成，非常鲜脆，外焦里嫩！现在电城市场也有肉卷卖，味道还是蛮好吃的。
猪肠粉，学生时代的记忆！电城以前的早餐店都有的特色就是猪肠粉，以前是人工做的粉再卷起来，切断，因为形状一段一段的，象猪肠顾名思义猪肠粉。淋上蒜蓉辣椒酱或酱油，辣椒油都很好吃。现在的早餐店已经找不到这种粉，因为现在基本上都是机器粉，硬硬的，口感还是差了点。
寿桃t（hé），每逢亲朋做“一”时要送的。
“田艾t”，因为以前常用“田艾”这种植物的叶子来做t托，所以称之为“田艾t”。不过现在“田艾”越来越少了，用蕉叶的比较常见。现在做的人很少了，过年的时候有些人家还是会做些自己吃或者送人。
电城鸡粥在二三十年前可谓风光之极，从早上五六点开始到凌晨一二点{在十字街口的位置有鸡粥大排档，吃电城鸡粥的人流不断，当然那时候吃得起鸡粥的人应该都是有钱人或好吃之人。童年时代，每每经过十字街口，都会被鸡粥档的鸡香伴着麻油和芫荽的特有香气吸引，但是只有咽口水的份。但是电城鸡粥没有象水东的鸭粥那样越来越红火，直至今天已经没落。
还记得吗？“猪仔饼”！小时候，用个小竹猪笼装的。
电城的箕子t，山区叫簸箕崔，不过山区只做咸味的，电城的有甜有咸，厉害吧！我小时候在市场可以常吃到，纯人工的 ，两毛钱一份。
角子t，以前在南街明利巷子里头有人卖，馅也是米粉炒成的，可以当饭吃，可以充饥。我记忆那时候是一毛钱一个，前两天我还是吃到了，五毛钱一个，还得靠运气，因为是人家挑着担子卖的。
电城的干炒粉，以前在电城南街的旧市场（那时候市场还没有建2层）里有个炒了一辈子粉的大妈，当时只是用柴火烧锅，猪油，人工粉，蒜，就这几样就能炒出让人一辈子难忘的“干炒粉”。
电城的大锅狗很有历史，人人都说麻岗的狗肉好吃，其实电城的大锅狗也是蛮不错的，只不过有些狗铺坏境卫生不干净，味道一般般。听说最早的电城的大锅狗是在东街五金店那位置，5角钱一碗，狗肉没有炸过的，原汁原味，非常香。不过最近吃的狗肉要10块大洋一碗，真是物价坐上火箭了！随便说说，十字路口那档个人觉得还是蛮卫生的。
鲎（hòu）籽，现在的小孩很难吃到了。因为鲎已经是国家2级保护动物。以前在钟鼓楼下有卖熟鲎的，鲎籽2角钱一个，淋上甜酸调料，非常好吃。好怀念小时候玩过的鲎子。
“糯米鸡”，电城的“糯米鸡”相信很多人都吃过，但是你们吃过的都不正宗，正宗货已经失传！20年前在四中门口可以买到。以前电城的“糯米鸡”的馅是猪肝和瘦肉，马蹄等等做成，外面的糯米很少，皮脆馅靓。
电城的煎堆，有特色，因为是有馅的，其他地方的煎堆都是空心，所以吃过电城的煎堆的人第一反应是奇怪，第二是赞叹好吃！不过近几年电城好像也有空心煎堆了。
新屋“入伙”时要用的生粉，寓意为生财。
油条，喜欢它的炸香！公园门口的早餐店可以买得到。
清明节的发饼，蒸得越发意头越好。
总有一款挥之不去的诱惑，
总有一种垂涎三尺的回味，
总有一份萦纡于心的家乡情！
