电白本地人做年糕流程图 (2人在浏览)

[大树上的猴子]

学了不久就学会了，看来这个过年的印子糕也不难做！而且味道还不错，现在上来跟大家分享一下・・・・・・・
一边发帖一边品尝・・呵呵

 

[大树上的猴子]

好吃容易学

 

[大树上的猴子]

好吃容易学

 

[大树上的猴子]

容易学

 

[大树上的猴子]

社会太动荡，吃一口再研究

 

[晨星]

学习了一下，可惜没能试一下手。也没能尝试一下楼主的作品。

 

[byronroy]

好！

我们家的面料没有白麻叶

 

[大树上的猴子]

用田里长那些白艾比较好吃・・

 

[大树上的猴子]

做年糕是过年最像年的一天・・・・

 

[byronroy]

我也拍了一些，可惜在另外一部电脑上

 

[一丁点肥肉都不敢吃]

小时候自己亲手做过...

 

[清心]

现在很少种白麻了

 

[hao123]

半机好大

 

[大树上的猴子]

七月十四会做一些

 

[zserdx]

好好食、、、、

 

[悲哀的代课教师]

与楼主商确一下这种食品的名称，不叫年糕，而是叫“”。

 

[byronroy]

QUOTE(悲哀的代课教师 @ 2011年06月24日 Friday, 03:05 AM)
与楼主商确一下这种食品的名称，不叫年糕，而是叫“”。

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大衙人称为“米马（”吗“同音）

 

[ooyux]

白麻是什么样子的？

 

[飘落的黄叶]

艾t和白麻叶t都好食，年糕讲法不一定确实，讲t最直接。

 

[迅雷下载回忆]

QUOTE(byronroy @ 2011年06月24日 Friday, 07:09 AM)
大衙人称为“米马（”吗“同音）

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是的，是的

 

[飘落的黄叶]

阳春涯：米马 皮（粉皮） 糖 米马（糖t），灰水粽阳春涯叫做糖 米马（因灰水粽用糖来做调料。

还有一种讲法：粽子类称t，象楼主这类称糍，有长t短糍的讲法。 不知对不对？

 

[匹夫]

赞一个

 

[悲哀的代课教师]

“百度百科”关于“”以及“t”的解释：

● 　　读音erㄦ 　　◎ 广东方言，用糯米粉加工的有馅类的食品，类似北方地区的饺子；具体常见形状随地区不同各有不同。词一、汤~：粤西地区常见用糯米粉加工的有馅类的食品，形状类似饺子但比饺子大4~6倍。通常煮熟食用。词二、蒸~：粤西地区常见用糯米粉加工的有馅类的食品，形状类似饺子但比饺子大4~6倍。通常蒸熟食用。

●t 　　读音hé （广东茂名地区地方方言读音为英语单词 “at”去掉后面的“t”音，同电子邮箱地址中“@”的读音相同。） 　　词典解释：米麦的碎屑，多用指粗食。“乱世诛求急，黎民糠t窄。” 泛指稻、麦等的籽粒。
编辑本段t的样式
　　茂名糯米t式样很多，有寿桃t、簸箕t、煮汤t、菜包t、水t、糖心糍、糖板t、槌挞t、灰水粽、艾t、糯米糍、发t等等。

综上两字词义，本人觉得用“”比较合适。

 

[时事评论]

顶一个，这种糕有时候还可以吃到，这次很详细的了解了一下，非常不错。

 

[飘落的黄叶]

QUOTE(悲哀的代课教师 @ 2011年06月24日 Friday, 03:53 PM)
“百度百科”关于“”以及“t”的解释：

● 　　读音erㄦ 　　◎ 广东方言，用糯米粉加工的有馅类的食品，类似北方地区的饺子；具体常见形状随地区不同各有不同。词一、汤~：粤西地区常见用糯米粉加工的有馅类的食品，形状类似饺子但比饺子大4~6倍。通常煮熟食用。词二、蒸~：粤西地区常见用糯米粉加工的有馅类的食品，形状类似饺子但比饺子大4~6倍。通常蒸熟食用。

●t 　　读音hé （广东茂名地区地方方言读音为英语单词 “at”去掉后面的“t”音，同电子邮箱地址中“@”的读音相同。） 　　词典解释：米麦的碎屑，多用指粗食。“乱世诛求急，黎民糠t窄。” 泛指稻、麦等的籽粒。
编辑本段t的样式
　　茂名糯米t式样很多，有寿桃t、簸箕t、煮汤t、菜包t、水t、糖心糍、糖板t、槌挞t、灰水粽、艾t、糯米糍、发t等等。

综上两字词义，本人觉得用“”比较合适。

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楼上好专业，象楼主那种，我们就叫寿桃t，白麻叶t是因为用了白麻叶做配料，可不管用什么做原料，都称寿桃t，因为外形象桃子， 长辈过生日时，一定要做这种t作为贺礼，呵呵。